TAPA PLANA TERNERA PIRENAICA KM 0

Una pieza de primera categoría, apreciada por su perfil extremadamente magro y su fibra tierna, lo que la convierte en la opción predilecta para la cocina rápida y familiar.

Extraída del cuarto trasero, esta carne de Boltaña cumple con nuestros estándares Kilómetro Cero (Km 0), asegurando un bajo contenido en grasa sin sacrificar el sabor genuino de nuestra raza autóctona. Su consistencia uniforme y limpia la hacen perfecta para preparaciones donde la terneza y la finura del corte son clave.

Usos Culinarios Destacados:

• Escalopines y Milanesas: Su forma y textura son ideales para rebozar y freír, obteniendo un resultado crujiente por fuera y tierno por dentro.

• Filetes a la Plancha: Perfecta para cortes finos, cociéndose rápidamente y manteniendo su jugosidad.

• Carne para Brasear: También puede utilizarse la pieza entera (bridada) para asados al horno o braseados.

Con la Tapa Plana de Boltaña, incorporará a su mesa una carne de calidad superior, nutritiva y de trazabilidad garantizada.