COSTILLA DE CERDO SELECCIONADO

La pieza esencial para los amantes de la carne con hueso y el sabor intenso. Esta carne destaca por su proporción óptima de magro, grasa y hueso, lo que la convierte en un corte excepcionalmente jugoso y aromático durante la cocción.

Seleccionamos costillas con una excelente infiltración, garantizando que, ya sea cocinada lentamente o a fuego vivo, la carne se separe del hueso con facilidad. Su riqueza la hace perfecta para absorber marinadas y especias.

Aplicaciones Culinarias Ideales:

• Asado a la Barbacoa/Parrilla: El método perfecto para lograr una superficie caramelizada y un interior tierno.

• Cocción Lenta (Baja Temperatura): Ideal para costillas glaseadas o estofados donde la carne debe deshacerse.

• Marinado: Su estructura firme la hace perfecta para marinar durante horas.

Incorpore a su mesa la riqueza de sabor de nuestra Costilla de Cerdo, un corte que siempre es sinónimo de banquete y disfrute.